世界批发市场联合会与联合国粮农组织签署《合作谅解备忘录》

时间:2015-10-19 20:22:55 点击: 【字体: 收藏

       2015年5月28日,世界批发市场联合会和联合国粮食与农业组织在布达佩斯签署了双方合作谅解备忘录。在此谅解备忘录框架下,粮农组织和世批联协作来促进批发的长期发展和产品全面发展,包括制定减少食品损耗的“最佳操作规范”。

       批发市场的食品经由量大,特别是在发展中的国家的批发市场,在食品流通的过程中,如食品仓储和运输中,信息不透明造成的食品浪费严重,目前批发市场正着力解决这一难题。

       搜集食品在批发环节的浪费和损耗的详细信息,提高城市市场流通效率,预防减少食品垃圾是合作需要实现的主要目标。

       据悉,全球流失或者浪费的食品占总生产的三分之一,约13亿吨,而且浪费越来越在城市聚集,因为目前全球一半的人口生活在城市,而到2050年,该比例会达到三分之二。

       据粮农组织估计,40%的根系作物、果菜,35%的鱼,30%的谷物和20%的油籽肉类奶制品最后被浪费掉。从生产到零售终端,每年浪费损失的食品经济总额为一万亿美元。通过开发批发市场设计和运营的最佳操作规范和促进城市食品供应链的信息的有效流动,此次合作的目标不仅是减少食品浪费和损耗,也旨在提高农户的市场渠道,提高加工水平,为城市居民生产更新鲜、更安全的农产品。